Manfaat Kesehatan Coklat

Coklat penuh dengan nutrisi yang secara positif dapat mempengaruhi kesehatan Anda. Terbuat dari biji pohon kakao, ini adalah salah satu sumber antioksidan terbaik di planet ini.

Studi menunjukkan bahwa coklat bisa memperbaiki kesehatan dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Jika Anda membeli coklat berkualitas dengan kandungan kakao tinggi, maka sebenarnya cukup bergizi.

Ini berisi jumlah serat larut yang layak dan penuh dengan mineral. Coklat 100 gram dengan 70-85% coklat mengandung:

  • 11 gram serat.
  • 67% dari RDA untuk Besi.
  • 58% RDA untuk Magnesium.
  • 89% dari RDA untuk Tembaga.
  • 98% RDA untuk Mangan.

Coklat juga memiliki banyak potasium, fosfor, seng dan selenium. Profil asam lemak kakao dan coklat sangat bagus. Lemak kebanyakan jenuh dan tidak jenuh tunggal, dengan sejumlah kecil polyunsaturate.

Ini juga mengandung stimulan seperti kafein dan theobromine, namun tidak mungkin membuat Anda tetap terjaga di malam hari karena jumlah kafein sangat kecil. dibandingkan kopi .

Intinya: Kualitas dark chocolate kaya akan Fiber, Iron, Magnesium, Copper, Mangan dan beberapa mineral lainnya.

Coklat adalah Sumber Antioksidan yang Kuat

Pernahkah Anda mendengar sebuah ukuran yang disebut ORAC?

ORAC adalah singkatan dari Oxygen Radical Absorbance Capacity. Ini adalah ukuran aktivitas antioksidan makanan.

Pada dasarnya, peneliti menggerogoti sekelompok radikal bebas (buruk) terhadap sampel makanan dan melihat seberapa baik antioksidan dalam makanan dapat “melucuti senjata” mereka.

Relevansi biologis metrik ini dipertanyakan, karena dilakukan di tabung reaksi dan mungkin tidak memiliki efek yang sama di tubuh.

Namun, menurut saya perlu disebutkan bahwa biji kakao mentah dan belum diproses merupakan salah satu makanan dengan nilai tertinggi yang telah diuji.

Coklat penuh dengan senyawa organik yang secara biologis aktif dan berfungsi sebagai antioksidan. Ini termasuk polifenol, flavanol, katekin, antara lain.

Satu studi menunjukkan bahwa coklat coklat dan coklat mengandung lebih banyak aktivitas antioksidan, polifenol dan flavanol daripada buah lain yang mereka uji, termasuk blueberry dan Acai berry ( 2 ).

Intinya: Kakao dan coklat memiliki beragam antioksidan kuat, jauh lebih banyak dibanding makanan lainnya.

Coklat Dapat Memperbaiki Aliran Darah dan Menurunkan Tekanan Darah

Flavanol dalam dark chocolate dapat merangsang endothelium, lapisan arteri, menghasilkan Nitric Oxide (NO), yang merupakan gas.

Salah satu fungsi NO adalah mengirim sinyal ke arteri untuk rileks, yang menurunkan ketahanan terhadap aliran darah dan karena itu mengurangi tekanan darah.

Ada banyak percobaan terkontrol yang menunjukkan bahwa coklat coklat dan coklat dapat memperbaiki aliran darah dan menurunkan tekanan darah, namun efeknya biasanya ringan ( 4 , 5 , 6 , 7 ).

Namun, ada juga satu studi pada orang dengan tekanan darah tinggi yang tidak menunjukkan efek, jadi ambil semua ini dengan sebutir garam.

Intinya: Senyawa bioaktif dalam kakao dapat memperbaiki aliran darah di arteri dan menyebabkan penurunan tekanan darah yang kecil namun signifikan secara statistik.

Coklat Meningkatkan HDL dan Melindungi LDL Melawan Oksidasi

Mengkonsumsi dark chocolate bisa memperbaiki beberapa faktor risiko penting untuk penyakit jantung.

Dalam percobaan terkontrol, bubuk kakao ditemukan secara signifikan menurunkan kolesterol LDL teroksidasi pada pria. Ini juga meningkatkan HDL dan menurunkan total LDL pada pria dengan peningkatan kolesterol.

Oksidasi LDL berarti bahwa kolesterol LDL (kolesterol jahat) telah bereaksi dengan radikal bebas.

Hal ini membuat partikel LDL itu sendiri reaktif dan mampu merusak jaringan lain … seperti lapisan arteri di hati Anda.

Sangat masuk akal bahwa kakao menurunkan LDL teroksidasi. Ini mengandung banyak antioksidan kuat yang membuatnya masuk ke aliran darah dan melindungi lipoprotein melawan kerusakan.

Coklat juga bisa mengurangi resistensi insulin, yang merupakan faktor risiko umum lainnya untuk banyak penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes.